3月食べると良い野菜! 2016年3月7日 炒めても壊れない。 ビタミンの宝庫ピーマン! 「ビタミンC」が緑ピーマンでトマトの4倍!しかもピーマンに含まれているビタミンCは、「ビタミンP」が熱や酸化から守ってくれるので熱に強いのです。また緑色の素である「クロロフィル」は強い抗酸化作用があり、血をさらさらにしてくれます。