プーアル茶とは、中国雲南省を原産地とした中国茶の一種です。茶葉を発酵させる過程で、没食子酸を生成し、脂肪吸収を抑える働きがあるため、ダイエット効果が期待されています。

中国茶は、緑茶・黄茶・白茶・青茶・紅茶・黒茶と6種類ありますが、プーアル茶は、身体への刺激が少なく、健康維持に最適な「黒茶」に含まれます。