中国では冬至の日に、餃子を食べる！特に北方の人！

冬至の日に餃子を食べるのは、医学上の功績から医聖と称えられる中国後漢(25-220年)の医師・張仲景を偲ぶ習慣がある。張仲景が故郷に帰った際、雪が降る寒さであるにもかかわらず、服を十分に着ることができず、寒さで耳が冷え切っている人々を見て心を痛めた。そして、弟子に小麦粉を耳のような形に練り、鍋で煮させて、それを人々にふるまった。すると、人々の耳も温まり、よくなった。

それから、冬至になると、人々はそれをまねて、耳のような形をした餃子を食べるようになった。「餃子を食べなければ、耳を失う」という言葉もある。

冬至の日に食べるのはもちろん餃子だけではない。ご馳走を食べるという習慣もある。

南方地域では湯円（モチ米粉を練って作った餡入り団子）を食べる習慣があることはよく知られている。

私は北方の出身なので、小さい時から餃子を食べる習慣なので、あいにくの休みで餃子を作りました。

中身が豚ミンチと酸菜（発酵白菜）で、美味しいから、ちょっと食べすぎでした