12月13日
昨日の休日に肉まんを作りました。肉まんの中身はキャベツです。餃子と同じく中身の野菜はシンプルで、1種類の野菜しか使いません。以下はキャベツを使った肉まんのレシピです。
■材料
豚バラ肉300ｇ、キャベツ1/2個、生姜5枚、白ネギ1本
●調味料 ごま油 １小匙、サラダ油少量、醤油・胡椒塩適量
■作り方
１．細かく切った豚バラ肉に少しお水を入れてよく混ぜる(ミンチではなく、豚バラ肉を切った方は、出来上がった肉まんの汁が沢山あって、小籠包みたいでとても美味しいからです)
２．醤油、胡椒塩、ごま油 サラダ油を１に入れってよく混ぜる。
３．生姜、白ネギを細かく切り2の中に入れってよく混ぜる。
４．キャベツをお湯の中に3分で煮る。
５．キャベツを細かく切り、お水を絞って２の中に入れってよく混ぜる。
６．発酵した小麦粉を肉まん皮を作って、中身を川に入れって包む。
７．鍋の中に15分で蒸しする。
８．出来上がり。
1～5
6
7〜8 出来上がり
ぜひ、作ってみてくださいね！