休日に中華料理を作りました。

主食は花巻（蒸しパン）で、おかずが中華風の竹の子と豚肉の煮物ときゅうりの漬物です。

この前に花巻（蒸しパン）の作り方を教えてほしいといわれたので、簡単に紹介と思います。

作り方

①1㎏小麦粉に3袋の発酵粉をいれてよく混ぜた後、1時間ほど置く。発酵した生地を棒で伸ばす。

②伸ばした生地の上に塩胡椒、切りネギ、油を入れてから巻く。

③巻いた生地を好きの大きさで切て、花を作る。

④鍋に入れて15分間蒸し。

⑤出来上がった花巻。

蒸し立ての花巻は柔らかくて腰もあってとても美味しかったです。おかずはなくても行けますよ。笑！

興味がありましたら是非作ってみてくださいね。